食在柯桥!柯桥所点餐制食堂“火了”
2022-08-12
来源:绍兴管理中心柯桥收费中心所
作者:茅雯昕、林思宇
关注度(300)
为进一步践行集团“三同”家文化理念,更好地满足员工用餐需求,确保员工吃得舒心,工作开心,日前,柯桥收费站以节约优先、绿色发展、员工满意为目标,提出食堂菜品预约点餐新举措。
绿色新鲜,庭院经济出成效。为了让员工吃到绿色新鲜的菜品,站所合理规划闲散土地,持续发展庭院经济。通过加大人员和物资投入,以及制定全年科学种植计划,提高农作物产量和品质。庭院经济主产青菜、茄子、辣椒、青瓜、番茄等十几个种类,员工利用闲暇时间对菜地进行除草、施肥、灌溉,庭院作物长势喜人。
降温解暑,清凉菜谱抚人心。正值高温时节,一线工作人员工作辛苦,降温解暑成了食堂菜谱的一大特色。凉拌青瓜、凉拌海蜇、凉拌三丝纷纷出现在食堂的菜单里,除了这些凉拌菜,食堂每日不限量供应夏日必备的冰西瓜、清凉降火的绿豆汤,还有一口入秋的小时凉茶。“天气太热了,吃完这口冰西瓜,干劲又来了!”丰富的菜色和解暑的夏日饮品,获得了员工的一致好评。
提前预约,食堂点餐优举措。食堂增加菜肴及主食品种,提前拟定每日菜单,员工可通过在线表格,预订餐食。同时,中心所还在食堂设置了“心愿菜单”栏,员工根据个人喜好通过“菜单栏”提出合理化化建议,后期食堂会根据员工建议调整菜品及烹饪方式,让每位员工的“心愿餐”得以实现。实行点餐制后,每位员工都能吃到自己喜欢的菜品,食堂也能根据“定制菜单”做到合理采购,定量备菜,减少了食材浪费,一举两得。
食堂引入点餐制以来,用餐模式从原来的食堂烧什么员工吃什么,变成员工点什么食堂烧什么,员工用餐幸福指数飙升,食堂菜肴浪费现象明显减少。不少员工反映,食堂菜肴制作方法更多样化,营养搭配更均衡了,员工干劲更足,站所的工作氛围也更浓厚了。
接下来,柯桥收费中心所将广泛征集员工意见,继续创新食堂就餐模式,切实增强员工的获得感、幸福感。


